铝锅没被禁止主要因为成本低、轻便实用，但生铝膜可能影响健康。现在用的人少了，但没完全禁用。铝锅导热快，价格便宜，适合普通家庭。生铝膜遇酸会释放铝，但正常使用摄入量少，所以没被禁。铝锅市场占有率约30%，消费者更倾向不锈钢或涂层锅。

铝锅没被禁是多重因素叠加的结果。首先成本优势明显，铝价低廉且易加工，比如中国铝锅市场占有率约30%，远超不锈钢锅的15%。其次铝的摄入量标准是每天每公斤体重不超过2毫克，正常使用下摄入量微乎其微。世界卫生组织数据显示，中国居民日均铝摄入量约0.5毫克，远低于安全线。另外铝锅轻便特性受小家庭青睐，比如农村地区仍有20%家庭在用。虽然生铝膜可能引发健康担忧，但实际病例极少，医学界认为需长期大量接触才会超标。行业转型缓慢，铝锅生产线改造成本高，厂商不愿放弃这个细分市场。所以铝锅既没被禁，也没被淘汰，处于过渡期。