人参须泡水喝挺方便的炖汤也不差，泡酒还能提味。价格比完整人参便宜不少，但效果差不多。人参须是完整人参的须根部分，虽然看着短小，但里面的有效成分比如人参皂苷反而更浓缩。老中医说这玩意儿适合气虚的人调理，喝完精神头足。现在网上卖得挺火的，超市里也有卖。

为啥人参须这么受欢迎呢？首先得看价格和效果的比例。根据大前年某机构检测，人参须皂苷含量比完整人参高15%，但价格不到一半。比如东北红参须30块能买半斤，完整红参得花150块。其次这玩意儿泡水不苦，炖汤不粘锅，老少都能喝。有个研究说每天3克人参须泡水，连续喝一个月，疲劳指数能降20%。不过要注意别和萝卜、浓茶一起喝，会影响吸收。现在好多直播间都在推，主播们说“须须参”就是人参须的别称，泡着喝特别方便。买的时候要看有没有硫熏，好的应该是自然黄白色。