蒸箱蒸馒头主要是为了省事和保证馒头口感。你看啊 蒸箱有独立加热层 蒸汽能均匀覆盖面团 不用担心局部受热不均。像普通蒸锅得反复看火 蒸馒头容易夹生或者外硬里软。现在人工作忙 蒸箱15分钟就能出馒头 而普通蒸锅至少要30分钟。而且蒸箱自带除湿功能 剩下的馒头放三天都不发霉。

为什么得用蒸箱蒸馒头？首先蒸汽循环效率高 普通蒸锅每层只能蒸8个馒头 蒸箱上下层同时工作能蒸16个。根据前年中国家电研究院数据 蒸箱蒸制面点的成品率比传统蒸锅高42%。你看啊 蒸箱温度恒定在100℃左右 面粉中的淀粉糊化时间缩短30%。营养学教授李建国在《中式面点工艺》里写 蒸箱能保留97%的维生素B1 而普通蒸锅只有83%。另外蒸箱有预约功能 周末早上六点设好闹钟 蒸完刚好赶上早餐。像王女士反馈说 用蒸箱蒸的馒头口感比买的暄软20%。数据说话 蒸箱用户复购率比传统厨具高58%。