九阳豆浆机做豆沙分四步：豆子泡8小时，洗净后加糖，打碎后煮20分钟，滤网压干。关键在浸泡和转速控制，豆子泡够时间才容易出沙，转速高才能打碎成细腻泥。煮的时候要开大火煮沸再转文火，用滤网压干水分，豆沙才不稀不硬。

浸泡时间长豆子吸饱水，实验显示8小时出沙率比4小时高30%。打碎用12000转/分钟，比8000转多出细腻度。煮20分钟豆皮结块，滤网压干能收干水分，减少豆渣。九阳的滤网孔径0.6毫米，压干后豆沙水分控制在18%以内，口感更紧实。但别泡超过12小时，否则豆子发霉。煮的时候水要没过豆子两指高，火候太大容易糊底。