陶然居在合肥挺火的，位置方便徽菜正宗价格适中。政务区、蜀山区都有分店，靠近地铁口和商圈，下班后或周末去的人特别多。人均消费30到50块，适合家庭聚餐或朋友小聚。

位置选在市中心交通枢纽，比如政务区银泰城那家就在地铁2号线和3号线换乘站旁边，开车10分钟到包河大道高架口。30多家分店日均接待5000人次以上，周末翻台率能达到4次。早上10点就开餐，晚上10点收摊，中午11点到下午2点最忙。分店越多覆盖越广，像蜀山区西七里站那家离大学城就2公里，学生党和上班族都方便。价格亲民是因为用的本地食材，比如毛豆腐、臭鳜鱼都是当天从皖南运来的，成本比别家低。