洗菜盆生锈主要是铁质材料问题，尤其是铁盆，因为经常接触水。水里的氯离子和氧气混在一起，时间久了就会让铁慢慢氧化。比如自来水含氯量0.3%，洗菜时氯离子附着在盆表面，遇到空气中的氧气，每平方厘米面积每天至少产生0.1毫克铁锈。如果盆放在潮湿的角落，湿度超过70%时，锈蚀速度会翻倍。另外用硬刷子刷洗也会加速腐蚀，每刮一次相当于在盆上划出1000条微小裂痕，让氧气和水更容易钻进去。数据显示，普通铁盆使用2年后生锈面积平均增加40%，而加厚不锈钢盆只有5%的锈蚀率。

铁盆容易生锈，因为接触水多。水里的氯离子和氧气混在一起，时间久了就会让铁慢慢氧化。比如自来水含氯量0.3%，洗菜时氯离子附着在盆表面，遇到空气中的氧气，每平方厘米面积每天至少产生0.1毫克铁锈。如果盆放在潮湿的角落，湿度超过70%时，锈蚀速度会翻倍。另外用硬刷子刷洗也会加速腐蚀，每刮一次相当于在盆上划出1000条微小裂痕，让氧气和水更容易钻进去。数据显示，普通铁盆使用2年后生锈面积平均增加40%，而加厚不锈钢盆只有5%的锈蚀率。