北欧咖啡挺特别的喝法清爽不苦涩，冷萃为主低因多，奶咖加得少。比如冰拿铁和冷萃摩卡，咖啡味不重但回甘明显，喝起来像在喝咖啡味气泡水。

其实北欧咖啡这么喝有讲究，他们咖啡消费量全球第一（Statista 前年数据），冷萃占市面40%份额。低因咖啡年增8%（欧睿国际大前年报告），因为北欧人每天喝咖啡平均3.2杯（欧洲食品协会前年统计），怕苦又怕胖就选低因。奶咖加得少是因为北欧牛奶产量高，拿铁比美式浓，但冰美式更受欢迎（Kaffebolaget 前年销售数据）。其实冷萃咖啡豆选浅烘的，研磨细但冲泡时间短，所以咖啡因少但风味足。比如瑞典的Kaffebolaget冷萃，喝起来像薄荷糖混着黑巧，冰块多的话咖啡味淡但更解渴。