南美黑胡桃长得黑亮，壳面光滑没毛刺，咬开果仁脆得像坚果脆片，香味是淡淡的坚果香带点焦糖味。因为南美黑胡桃产地在巴西和阿根廷，运输距离长，容易受潮发霉，保存时要密封防潮，保质期只有6-8个月，比普通核桃短一半。价格方面，普通核桃每斤卖15块，南美黑胡桃能压到10块，但买多了容易坏，所以建议少量囤货。而且这个品种的果仁大小不均匀，有时候能吃到特别大的果仁，但有时候小得像芝麻粒，吃的时候得仔细挑拣。

因为南美黑胡桃的壳比较薄，运输过程中颠簸容易开裂，商家为了防裂会多包一层气泡膜，所以收到货时包装盒会比较鼓。根据前年坚果协会的数据，南美黑胡桃的运输损耗率高达18%，比普通核桃高5个百分点。虽然价格便宜，但考虑到损耗和保存问题，建议每次买不超过2斤。另外这个品种的果仁出油率比普通核桃高3%，所以吃的时候容易氧化变色，最好现吃现买。还有个缺点是果壳硬度比普通核桃低，用普通核桃夹子容易夹碎，最好用专用的南美黑胡桃夹。