层高就是苹果堆起来的时候每层之间的空隙高度。比如一箱苹果大概放五层，每层苹果大概15厘米高，这样堆起来箱子里不会太挤也不会太松。层高合适的话运输起来更稳当，苹果不容易压坏，损耗率也低。

为什么层高这么重要呢？因为包装箱的高度和苹果的摆放方式直接挂钩。宁波迪赛青苹果的运输数据显示，层高每增加2厘米，每箱能多装3斤苹果，但箱体成本要涨5块钱。去年有批货因为层高定得低，导致运输中压坏12%，后来调整到每层16厘米，损耗率降到了7%。现在他们用这种分层标准，每车能多装8吨苹果，一年省下运输费大概200多万。不过要是层高定得太高，苹果之间空隙大，箱体得加厚，这样每箱成本反而涨了8块钱。所以得找个平衡点，既要装得多又要不浪费材料。