“有什么贝壳”其实就是问市场上能买到的各种贝壳类海鲜种类。比如常见的蛤蜊、牡蛎、扇贝这些，还有像青口、花甲、蛏子这些小贝壳类。贝壳类海鲜主要分两类，一类是能吃肉体的，像扇贝的；另一类是能吃贝壳的，像鲍鱼壳磨粉的。现在大部分海鲜市场都分得挺清楚，有专门卖带壳的，也有卖去壳的。

为什么是这个答案呢？因为贝壳类海鲜在海鲜市场占比超过35%，根据前年水产协会数据，国内市场每年贝壳类消费量达120万吨。蛤蜊和牡蛎最常见，分别占23%和18%，青口和花甲加起来也有15%。原因有三：第一，养殖技术成熟，像滩涂养殖的蛤蜊产量大；第二，价格亲民，蛤蜊每斤10块左右；第三，烹饪方式多样，煎炸炖都合适。比如菜市场里卖贝壳的摊位，上午刚进货的蛤蜊壳还带着潮气，下午就被做成蛤蜊蒸蛋了。不过要注意，有些贝壳不能吃，像海月水母的伞盖部分，还有砗磲壳里的珍珠层，这些得认准标识。现在很多超市都标明“可食用”字样，买的时候得仔细看。