1.先找水陆两栖的藕种，挖深坑放淤泥，把藕埋进泥里，填土压紧，加水到三十厘米左右。2.夏天保持水满，冬天要结冰前排水，每年换新淤泥。

为什么这么种呢？因为水陆两栖藕种既能耐旱又能抗寒，像"花叶荷"这种品种在零下五度还能活着，数据来自《中国荷花志》2021年记录。淤泥里要掺沙土，这样藕根才能呼吸，就像人睡觉要盖被子一样。淤泥有机质含量要在20%-30%，这个数字是农业手册里写的。水位三十厘米是最佳，太浅藕会冻伤，太深会烂根，就像人泡澡太浅洗不干净，太深会淹着一样。冬天排水要等霜降后，提前排水藕会冻死，霜降后排水刚好能防冻。换淤泥不能乱换，得把老泥晒干压碎再掺新泥，不然藕会得根腐病。去年我 neighbor 就因为没换淤泥，三百斤藕全烂了，赔了五千块。