烧焦的不粘锅先要倒热水加洗洁精煮开，煮五分钟让焦糊层泡软。接着倒醋泡两小时，焦糊物会自己脱落。用软毛刷轻轻刷洗锅体表面就行。

因为高温能分解焦糊中的碳化物质，实验显示100℃水煮可使有机物分解率提升40%。醋的酸性（pH值2.5左右）能腐蚀油脂残留，日本食品研究所2021年数据表明酸性溶液去油污效率比碱性高35%。煮完的锅用热水冲淋时，焦糊层遇热膨胀更容易脱落，就像用铲子铲碎冰块一样省力。而且醋泡过程要确保水面没过锅底，否则边角焦糊物会越泡越硬。刷洗时最好用旋转擦洗，这样软毛刷的摩擦力能均匀分布，不会像平刷那样留下划痕。