先把冻鸡翅放进微波炉里，先解冻五分钟，再转中火加热三分钟，翻面再加热两分钟，淋点油更香。记得中途要翻面，别让一面烧焦了。

微波炉解冻时水分容易流失，所以先解冻再加热，数据说这样肉不会太干。解冻五分钟是让冰块化开，但别解太久，否则水分都流光了。转中火加热三分钟让表面变热，翻面再加热两分钟让另一面熟透，淋油能锁住水分。有实验显示，这样处理鸡翅的含水量比直接加热高15%，口感更嫩。中途翻面是因为微波炉加热不均匀，时间太长容易焦糊，翻面能受热均匀。淋油是防止烤干，油能包裹肉表面，让味道更入味。