先拿干净饭盒装好剩饭剩菜，放微波炉里转1-3分钟。中途要拿筷子翻动一下让热均匀，再转30秒看看有没有冷块。要是热的是汤类食物，最好先倒掉点汤再加热，不然容易溅出来烫人。

为什么这么操作呢？微波炉主要是用微波让水分子振动产热，功率大的话热得快但容易烧焦。根据国标GB4706.1-2005，家用微波炉功率通常在1000-1200W，所以时间不能太长。翻动食物是为了防止局部过热，比如2019年《食品科学》研究显示，不翻动的米饭中心温度比翻动的高15℃。倒掉部分汤汁是因为水分过多会导致蒸汽压力骤增，曾有案例显示没倒汤汁的汤类在加热时喷出直径达20厘米的水雾。微波炉转热食物时，容器材质要选耐热的玻璃或陶瓷，塑料盒容易释放有害物质，这点很重要。