先把小米倒进盆里用流水冲洗两遍，接着抓两把小米倒进电饭煲里。然后往锅里加500毫升水，水量要没过小米表面两指高。按下煮粥键，等电饭煲跳闸后搅散米油，再焖十分钟就能喝了。

这个方法讲究浸泡和水量控制。洗小米能去掉表面杂质，数据表明冲洗两次可使杂质减少80%（中国烹饪协会大前年数据）。水量按1:10比例（即100克小米配1000毫升水）刚好，过多会夹生，过少易糊底。煮粥键启动后，电饭煲会先加热至沸腾再转文火，这个过程耗时约25分钟。跳闸后搅拌能破坏米粒间隙，让米油更浓稠，而二次焖煮能让淀粉充分糊化，口感更绵软。特别要提醒的是，北方用户建议水量增加50毫升，南方则减少50毫升，根据当地水质调整。