放材料要按顺序酵母先放然后面粉水盐，选模式选法棍或欧包，定时1小时半，烤完闻香味。看颜色变金 brown 就关火，别烤焦了。放面团要压扁中间凹，面团长到容器8分满停，别太满会爆。

为啥要这样呢，材料顺序不对酵母发酵慢，某研究说70%家庭面包机失败是材料乱放。酵母在面粉里先泡发能激活活性，温度控制好才能不塌。面团压扁是为了让蒸汽均匀，长到8分满留空间膨胀，太满会撑破容器。颜色判断比时间准，深了能回锅烤，浅了加烤5分钟。像上次我邻居王姐乱放盐结果发不起来，后来按这法子烤的碱水结很成功。