扬州一号店卖的是正宗扬州小吃，价格亲民分量足，推荐烫干丝和扬州炒饭。环境一般但价格亲民，人均30左右能吃饱，适合学生和上班族。网上有人吐槽环境拥挤，但味道能得到大部分食客认可。

因为这家店主打怀旧风，装修像90年代老巷子，墙上贴着扬州老照片，所以吸引了很多本地人和游客。根据大众点评和美团数据，月销5000+单量，好评率95%，差评主要集中在高峰期排队时间长（平均等位40分钟）。烫干丝的销量占总订单的28%，炒饭占22%，其他如翡翠烧卖和三丁包也卖得不错。虽然部分网友抱怨塑料感太强，但价格优势让复购率保持在40%以上。值得注意的是，冬天卖得最好，热汤面和蟹黄汤包销量翻倍，夏天则靠冰镇藕粉和绿豆汤撑场。