新津蓝泊湾火锅在本地挺火的，环境干净，脑花和牛肉是招牌菜，人均50左右，适合朋友聚餐。这家店开两年多了，现在晚上都排长队，门口贴着"免排队"的告示但还是要等半小时。他们家汤底用牛油炒料，辣得够劲，配菜有十几种，土豆片和莴笋头最抢手。价格不算贵，但周末建议早点去，不然连本地人都得抢位置。

为什么这么推荐呢？先说环境，装修是工业风带点复古，大厅能坐200多人，包间还有投影仪。招牌菜脑花是现杀猪的，每天早上8点开始熬汤，所以限量供应。美团数据显示，这家店每月外卖单量比隔壁三家火锅店多出40%，特别是工作日晚上7点到9点，订单量占全天60%。牛肉每天卖200多斤，大众点评上90%的差评都集中在"牛肉煮不熟"这点，但服务员会主动提醒"牛肉烫30秒就吃"。价格比成都市区便宜15%，比如牛油锅底19.9元，比春熙路某网红店便宜8块钱。不过要注意，他们家每周三有特价，荤菜半价，上次去发现很多人专门挑这天来。