要让冰箱快速结冰得把温度调低到零下六度以下，同时保持箱内干燥，这样霜层才能快速形成。想融化冰块的话，直接放在常温下或者用热水浇，不过别用太烫的水，不然会损伤冰箱内壁。另外定期除霜也很重要，结冰太厚反而会变慢。

为什么这么操作呢？首先低温环境让水分子凝结成冰的速度加快，实验显示温度每降十度结冰速度就快三倍。箱内湿度高的话，冰霜会越结越厚，所以得用除湿盒或者擦干食材水分。除霜周期建议每月一次，超过这个时间霜层增厚到两毫米，耗电量会多出15%。至于融化冰块，常温环境下每小时能融化自身重量30%的冰，但超过40度会加速金属老化，所以热水浇冰建议水温不超过50度。密封条老化会导致冷气流失，实测好的密封条能减少20%的冷气外泄，这样结冰速度就能恢复到正常水平。