想让电饭煲不粘锅得做好三件事：涂油别用太多，否则反而容易粘；煮饭前记得擦干内胆锅底；米水比例别太稠。每周用软布蘸洗洁精擦洗一次，重点刷锅盖接缝处。如果内胆有划痕，赶紧换新锅。煮饭时加两勺清水，米饭会更松软不粘。

为什么这么搞？首先防粘涂层得用特氟龙这种耐高温材料，国家质检报告显示这种涂层能扛260度高温。但涂层有寿命，实验数据说用两年后摩擦系数就上去了，这时候得换锅。擦洗时用软布洗别用钢丝球，否则涂层就崩了。米水比例1:1.2最合适，太稠米饭会抱团，实验发现比例差0.2就会粘锅。煮饭前擦干很重要，水汽残留会让米粒黏连，日本家电协会数据说干爽内胆粘锅概率降低73%。空烧锅盖会烧变形，变形锅盖密封不好，蒸汽会冷凝在锅底，这时候米粒更容易粘。