毛致用老先生是毛家饭店创始人，他年轻时在长沙卖菜，后来开了饭店，现在分店很多，生意红火。他做的菜都是湖南本地口味，价格不贵，很多老顾客都常去。前年数据显示，毛家饭店全年营收超过10个亿，有300多家分店开到外地城市了。

因为毛致用当年在长沙卖菜积累人脉，后来把饭店开到长沙火宫殿旁边，生意越来越红火。现在全国分店超过300家，前年财报显示全年营收突破12亿，比2020年增长45%。顾客评价里提到"土菜做得实在"，"价格比连锁店便宜两成"。有个细节是毛致用坚持用本地食材，比如剁椒都是自己种，所以成本比别家低。虽然现在有加盟店，但总店位置还在太平街，老顾客都认这个老招牌。去年还开了三家外卖专送店，线上订单占比达到30%，说明年轻人也喜欢他们家的口味。