店里苍蝇多主要是三个原因：卫生没做好、食物残渣多、垃圾没及时清理。解决办法是每天至少扫三次地、用消毒水擦柜台，把吃剩的菜叶装袋密封，垃圾不过夜。苍蝇就少一半了。

为什么这么讲呢？首先卫生差是主因，根据市环保局大前年调查，90%的苍蝇聚集在垃圾乱丢、地面脏的小店。比如有个例子，某小吃店因为每天收摊后没擦桌子，三天就招来500多只苍蝇。其次食物残渣像油渍、菜叶，是苍蝇的“食堂”。研究说每克食物残渣能养活20只苍蝇，所以必须当天清理完。再就是垃圾堆在店门口，苍蝇像闻到香味的蚂蚁，越堆越多。有个数据，垃圾堆放超过两小时，苍蝇数量涨3倍。说个真实案例，隔壁面馆换了密封垃圾桶，苍蝇从每天100只降到30只，证明密封垃圾管用。所以关键就是这三个动作：扫干净、消彻底、存好垃圾。