腌个把时辰用酱油料酒抓匀，腌透的鸡翅码在盘里别堆叠。先高火转三分钟让皮儿鼓起来，翻个面再转两分半钟。转半分钟让焦香透进肉里，用筷子戳戳看没血水就熟透啦。

咋整这个法子呢？先说腌肉这步，酱油含盐分能锁住水分，料酒里的酒精能软化肉质。有研究说腌制超过四十分钟，蛋白质会充分吸水，烤出来的肉不会干柴。码放的时候间距要隔开两指宽，微波炉转热风才能均匀扑到每块肉。高火转三分钟是关键，这时候表皮水分汽化形成脆壳，翻面再转两分半能保证内外熟度一致。半分钟冲刺是防止肉汁滴落，让焦香更浓郁。有用户实测过，这样烤的鸡翅和传统烤箱版差距不到5%，而且省电省时。