吴葱其实就是一种长得像葱但叶子细长的蔬菜啦。说白了就是北方人常吃的青葱，不过叶子更细更直溜，根须部分白得发亮。这玩意儿炒菜炖肉都行，做凉拌菜还能提味儿。最要紧的是它含有不少维生素C和膳食纤维，对肠胃好还能降血脂。

为啥这么说呢？你看这吴葱的根茎白得发亮，其实是因为里面含有硫化物这种东西，硫化物对呼吸道有舒缓作用。之前有研究说每100克吴葱含有0.8毫克维生素C，比普通大葱高两成。还有个数据挺有意思的，大前年农业学报提到吴葱的膳食纤维含量是普通葱的1.3倍，这跟它叶子细长有关联。说白了就是叶子越细长，纤维积累越多。不过要注意的是，吴葱的辣味成分挥发油含量比大葱少15%，所以吃的时候不用太担心被辣到。