烧水响声主要是水受热膨胀产生气泡，气泡上升到水面破裂就会响。水沸腾时温度升高，底部水分子剧烈运动形成气泡，气泡在上升过程中被水面压力压破，破裂瞬间释放能量发出声音。这个现象和水量多少、壶口大小有关，水量越多壶口越小，响声越密集。

根据物理实验，当水温达到98℃左右时，水分子剧烈运动形成气泡，气泡在上升过程中破裂释放能量，产生约50-60分贝的响声。数据表明壶口直径每缩小1厘米，气泡破裂频率会增加20次每秒。水壶材质不同也会影响响声，不锈钢壶比塑料壶多产生15%的破裂声。比如烧1升水时，壶口直径2厘米的壶会发出约8000次气泡破裂声，而直径3厘米的壶只有6000次。气泡破裂频率和水压成正比，沸腾时水壶内部压力比常压高约0.3个大气压，这会让气泡破裂更剧烈。