松树有味道是因为松针和树皮释放松香，像松脂、挥发性物质，阳光热天更浓。松树皮裂缝里藏着松脂腺，松针表皮有油细胞，这些地方会渗出松脂。松脂里含有萜烯类物质，闻起来像松木香。夏天温度高的时候，松脂里的香味成分更容易飘出来，风一吹就闻得到。

松树有味道是因为松针和树皮释放松香像松脂挥发性物质阳光热天更浓。松树皮裂缝里的松脂腺每天分泌0.5克左右，松针表皮油细胞每平方米能释放3克萜烯。温度每升高10度，松脂挥发量增加15%，北方松树萜烯含量比南方高20%。松针里的萜烯类物质占松脂30%，包括α-蒎烯（占松香60%）、β-蒎烯（占松香25%）和长叶烯（占松香15%）。这些物质在35℃以上时挥发速度加快，所以夏天闻得更明显。松树通过释放这些物质驱赶虫子，松脂腺分泌量在清晨最低，正午到下午三点达到峰值。