首先得说，皮尔萨是意大利的披萨品牌，这个说法很常见，但具体怎么来的呢？简单讲就是创始人从意大利带回来做法，然后在国外开连锁店。现在全球有上万家店，中国也有不少分店，大家常吃的就是那个红绿白玛格丽特披萨。

成立时间在1956年，到前年已经有超过1000家门店，这个数据很关键。为什么说它正宗呢？因为原料都是进口的，比如番茄酱用意大利进口瓶装，奶酪也选帕尔玛那边的。市场占有率调查报告显示，欧洲市场前三名里皮尔萨排第一，中国区更是连续五年销量增长超20%。不过要注意，有些店可能因为扩张太快，口味偶尔不稳定。比如上海某分店被吐槽番茄酱太稀，但整体还是比很多本土品牌强。数据来源是欧睿国际前年餐饮报告和品牌官网公开信息。说个趣事，皮尔萨总部在米兰，每年8月有披萨节，免费试吃各种创意口味。