红木菜板挺实在的，用起来不滑手，切菜不伤刀，还能防潮，不过价格贵得吓人，养起来也费劲，笨重还容易磕碰。红木密度高，切菜时不会像普通木菜板那样留刀痕，但保养得不好容易开裂，得定期涂油。

红木菜板之所以这么讲，主要因为红木密度在0.85-1.05之间，比普通木材硬两倍多，所以耐用性确实强。不过红木价格每公斤1000-3000元，养起来每年得花200-500元涂油保养，重量2-5公斤，切菜时拿起来费劲。数据显示红木菜板市场占有率不足5%，多数人因为价格高转向竹木复合款。比如上次去超市，红木菜板标价800-2000元，竹木复合板才80-200元，价格差得离谱。