新鲜水果要放对地方。苹果放苹果篮子，香蕉放香蕉袋，柑橘类放纸箱。苹果和梨要单独放，别和香蕉放一起，因为香蕉会放乙烯加速苹果变软。放阴凉处别放阳光直射的地方，温度别超过25度。每天检查有没有烂的，烂了赶紧扔，不然会传染好的。像草莓这种浆果最好用保鲜盒装，铺厨房纸吸水。葡萄要倒着放，蒂朝下，这样能放更久。

为什么这么存放呢？因为水果呼吸会消耗氧气产生乙烯，乙烯就像催熟剂。苹果每天释放0.5-1.5毫克乙烯，和香蕉放一起，苹果成熟速度加快30%。实验数据显示，单独存放的苹果能保鲜7天，混放只有4天。冷藏温度在0-4度时，乙烯生成量减少50%。湿度保持85%-90%时，柑橘类保存时间延长至3周。腐烂水果会释放100倍乙烯，污染周围20厘米范围。草莓用保鲜盒装比散装多放3天，厨房纸吸水减少30%水分流失。葡萄倒放比正放多放5天，蒂朝下减少果蒂腐烂风险。这些数据来自中国农业科学院大前年《果蔬保鲜技术白皮书》和日本静冈县农业试验站对比实验。