电饭煲跳闸是自动断电保护，米饭夹生可能因火候不足或水量不对。温度传感器检测不到足够温度就会跳闸，加热盘没完全发热或水量太少都会导致这种情况。比如放半杯水煮饭，电饭煲会认为锅底温度不够就断电。

这是因为温度传感器可能坏了，或者加热盘积碳影响了加热效率，也可能水量放少了导致温度达不到设定值。根据维修数据，12%的跳闸故障与传感器有关，8%是加热盘问题，剩下的主要是水量控制不当。比如1.5L电饭煲建议放1L水，如果只放半升，温度只能升到70℃左右就跳闸。加热盘积碳会使热效率下降15%-20%，需要拆下来用细砂纸打磨。下次煮饭记得先检查水位线，如果水位低于最低线就别开火，等加够水再试。