橙子皮要削干净橙子皮要削干净不然会有苦味。先拿刀把橙子切成四瓣然后每个瓣用勺子挖出果肉放到碗里接着用勺子背或者叉子压碎果肉让汁水流出来用纱布过滤掉果渣就可以喝了要是没有纱布就用保鲜袋装着挤一挤也行要是想喝得更甜可以加两片生姜或者几粒冰糖再挤一遍汁水会更香

橙子本身水分含量就高大约占80%左右所以不用机器也能榨出汁水关键是要把果肉压得碎一点这样汁水才能流出来。根据中国农业科学院2021年的数据普通橙子单颗重量在100-150克之间果肉占比能达到60%以上也就是说每颗橙子至少能出30-45毫升果汁。传统方法里用石臼捣橙子需要5-8分钟现在用刀背压的话3分钟就能完成效率提升明显。不过要注意压汁时不要压到果皮不然汁水会变苦就像我上次试过没削干净结果喝出股怪味。现在很多家庭都改用破壁机或者料理机但如果没有这些工具用刀背压汁是最实在的办法就像我邻居王阿姨说的"老办法榨的橙汁才带劲"。