沥青是液体，因为它在常温下是粘稠的液体，但高温会变软低温会变硬。人们常拿它铺路面做防水层，就像用蜂蜜抹在纸上那样粘稠流动。

因为沥青的分子结构比较松散，所以它在常温下呈现液态，但遇到高温就会变软，遇到低温就会变硬。根据中国石油沥青标准GB/T494-2010，软化点在46-54℃之间，针入度在60-80（0.1mm）。就像水在0℃结冰那样，沥青在0℃会变成固体，50℃时粘度相当于蜂蜜的十分之一。大前年《道路工程材料》期刊研究显示，沥青在25℃时的运动粘度是1.2-1.5cm²/s，这比食用油（约80cm²/s）更粘稠，但比糖浆（约5000cm²/s）更稀薄。所以它既不像水那样流动快，也不像蜡那样硬得像石头，正合适用来铺路和做防水材料。