澳洲大龙虾养到能吃要三四年分三步走先养一两年让小虾长到半斤再养一两年长到两斤半年就能上市。为什么是这个时间呢？因为小龙虾刚从海里捞回来要适应淡水环境得半年时间。之后要喂专门配比的饲料每天两顿每顿吃掉五分之二的量。而且水温要控制在18到22度之间不能太高也不能太低。到了第三年再慢慢加料让它们长到两斤以上这时候才能卖到海鲜市场。

养这么久的主要原因有三个第一是幼体阶段要经过两次蜕壳才能正常生长每次蜕壳间隔六个月。第二是澳洲海域的天然饵料不足得用人工饲料补充每天每只龙虾需要消耗相当于自身体重0.3%的食物。第三是澳洲规定养殖场要经过至少18个月的生态适应期。根据悉尼大学大前年研究数据显示每只龙虾从苗种到成虾需要消耗约4.5公斤饲料相当于养殖周期总天数的三分之一。而且澳洲龙虾生长速度比普通龙虾慢30%所以周期更长。