炉子用耐火土主要是为了扛得住高温和保持温度。耐火土本身耐烧不裂，烧的时候能锁住热量不让它跑掉，还能让炉子受热均匀，这样烧东西效率高。要是用普通土，烧到一定程度就裂开，温度散得快，烧出来的东西质量差。

因为耐火土的耐高温性能比普通泥土强很多，所以能承受炉子内部的高温。比如烧制瓷器需要1300度，普通泥土炉子根本扛不住，而耐火土炉子可以连续用8到10小时，效率高很多。数据上，耐火土的极限温度能达到1400度以上，普通泥土只有800度，差了整整两倍。而且耐火土密度大、导热慢，烧的时候外层温度不会太高，这样既安全又能省燃料。像农村烧柴灶用的就是这种土，成本比专门买耐火砖低一半，还能重复用五六年不坏。