宣花葫芦是宣化那儿的特产，得先挑老葫芦。这葫芦得皮厚肉实，晒干后才能用刀子刻花纹。刻完得用碱水泡，再上颜色，阴干。宣化葫芦跟别处不一样，它讲究手工刻，刀法像写毛笔字，得一道道划出云纹、山水这些花样。

为啥是这个说法呢？宣化府志里写着"宣花始于明，盛于清"，说明这手艺有四百年历史。现在宣化葫芦年产量就三万斤左右，九成都是出口的。老手艺人得练十年才能刻出好花样，刀尖得跟绣花针似的，刻深浅全凭手感。比如刻云纹得先转着圈划，再挑线，这样纹路才透亮。要是刀太猛，葫芦皮就裂了，得返工重新晒。现在年轻人学这手艺的少，所以好货越来越金贵。