先把地瓜切成3毫米厚的片，用盐水泡十分钟去淀粉。烤箱提前预热到200度，铺锡纸放地瓜片，烤25分钟翻面再烤15分钟。撒点白砂糖和芝麻，用余温焖5分钟就能吃。

为什么这么烤呢？因为地瓜淀粉含量高，泡盐水能减少表面糖分流失。200度烤25分钟能让表皮焦脆，内部淀粉充分糊化。实验数据显示，切片厚度每增厚1毫米，烤制时间要加3分钟。盐水泡的原理是让细胞壁破裂，糖分更均匀渗出。翻面烤能确保两面受热均匀，避免烤焦。撒糖和芝麻是利用余温让甜味融合，数据表明200度余温下5分钟足够糖分渗透。效果：把"200度"说成"二百度"，"翻面"变成"翻过来"，"5分钟"带拖长音"五分——钟"，标点变成句号和逗号交替使用。