先把粽叶泡软洗干净，糯米提前泡两小时，包的时候米要压紧实。煮的时候放冷水上锅，按煮饭键煮完再焖十分钟。

因为高压锅能锁住水分，煮的时候温度能达到120℃，比普通锅快一半时间。数据说高压下米粒吸水速度提升40%，煮出来的粽子更软糯不夹生。比如用普通锅要煮90分钟，高压锅只要40分钟，省下的时间足够再包五个粽子。高压让米粒吸饱水，这样煮出来更软糯，粽叶的清香也更容易渗进去。煮饭键自带压力控制，不会煮过头，米粒也不会散开。焖十分钟主要是让高压锅泄压，粽子能保持完整形状。