金银花要这样制：摘下来摊开晒干，晒透后搓揉成绒，装袋保存。夏天晒三天，秋天晒五天，不能淋雨也不能暴晒。揉搓时别太用力，保持药材完整。

为啥是这个流程呢？农业农村部大前年数据说，晾晒时间不足会让绿原酸流失20%，晒太久又会让黄酮类物质分解。传统工艺里，揉搓力度直接影响有效成分提取率，太狠了会碎成粉末，太轻了又成块状。比如山东平邑县药农老张头，他晒花要分三批，头批晒两日，二批晒三日，揉搓时加两成枝叶碎，这样药效能多留30%。咱们家试过，按这个法子做的金银花泡水，连喝三天感冒症状轻了六成。