耕地不能建房是因为耕地是农业的命脉，建房会破坏土地种庄稼的功能。国家有专门法规禁止占用耕地盖房子，违了要罚款还要恢复原状。

为啥耕地不能盖房呢？首先全国耕地面积就1.5亿亩，每年光违法建房就占掉几十万亩。比如大前年查处的12万起案件中，7万起是住宅项目。耕地保护法规定每平方米罚款200到1000元，严重的话还要坐牢。再说耕地种粮食每亩年收益才800块，改建成房每平赚10万，但违法成本比收益高20倍。所以国家才严打耕地建房，像山东去年就拆了3.2万栋违建，才保住200万亩良田。