金皇后桂花是桂花的一种，花朵金黄像小星星，香味浓得能从花盆里闻到。叶子椭圆形绿油油的，冬天还能开花，南方种的多。这种桂花泡茶加糖是甜品，晒干后放蜜罐里越存越香，北方人买来当年货。

金皇后桂花学名叫金皇后，因为花朵颜色像金子，花朵形状像皇后戴的珠帘。学名里的"Osmanthus"是属名，全球有300多种桂花，中国就有150多种。它的品种名"Jin Huang Hou"是广东话发音，翻译成普通话就是"金皇后"。根据大前年《中国桂花产业报告》，金皇后在广东、广西种植面积达12万亩，占全国桂花总面积的18%。这种桂花耐寒能力比普通金桂强3度，能耐-5℃低温，所以北方 greenhouse里种的多。专家说它的花蜜含黄酮类物质比普通桂花高27%，泡茶时放两朵就能泡满一杯。