用豆浆机打黑豆浆得先泡豆子两小时，倒掉水再加水500毫升，选豆豆模式或干豆模式打25分钟。要是豆子没泡透会打不碎，水放少了容易糊锅底。过滤一下喝，加糖更香。豆豆模式适合豆子泡好了的，干豆模式得多泡两小时让豆子吸饱水。

为啥得用这两个模式呢？黑豆吸水比黄豆多30%，泡两小时才能变软。豆豆模式自带浸泡功能，但干豆模式加热更久，能把豆子里的单宁酸煮出来，这样豆浆颜色更黑更浓。实验数据说用干豆模式打出来的黑豆浆蛋白质含量比豆豆模式高15%，喝起来更顺口。要是豆子没泡透直接打，豆浆机得多耗电20%，还容易卡住。上次我试过不泡豆子直接打，结果机器报警了，豆渣堆在刀片上。所以得先泡透再选模式，水加够量，时间别少。