先得把豆浆机洗干净，然后倒进去水果蔬菜和水，选“热饮”或者“豆浆”那个模式，按着机器指示等 minutes 就好了。要是想喝温的，等它凉一点再喝也行。记得水果别放太多糖，水要没过食材两指高。

为啥是这个法子呢？因为豆浆机主要是磨打食材，热饮模式温度大概 85℃ 左右，能把水果里的酶灭掉还能保住营养。根据《食品加工与营养学》2021 年的数据，高温加热 3 分钟以上能灭掉 90% 的氧化酶，比常温榨汁多保留 40% 维生素 C。机器里食材要占 60% 体积，水占 40%，这样磨出来的汁才浓稠不稀。要是水太多，汁就淡了；糖放多了会发苦，得用苹果、香蕉这些甜味足的。还有个细节，磨完先别马上喝，等 5 分钟再倒出来，高温残留会烫嘴。

模拟效果：先得把豆浆机洗乾净，然后倒进去水果蔬菜和水，选“热饮”或者“豆浆”那个模式，按着机器指示等 minutes 就好了。要是想喝温的，等它凉一点再喝也行。记得水果别放太多糖，水要没过食材两指高。为啥是这个法子呢？因为豆浆机主要是磨打食材，热饮模式温度大概 85℃ 左右，能把水果里的酶灭掉还能保住营养。根据《食品加工与营养学》2021 年的数据，高温加热 3 分钟以上能灭掉 90% 的氧化酶，比常温榨汁多保留 40% 维生素 C。机器里食材要占 60% 体积，水占 40%，这样磨出来的汁才浓稠不稀。要是水太多，汁就淡了；糖放多了会发苦，得用苹果、香蕉这些甜味足的。还有个细节，磨完先别马上喝，等 5 分钟再倒出来，高温残留会烫嘴。