超市得把每块地都盘活才行啊。货架高度要够高省地方，通道留出至少两米宽，让顾客不挤不慌。商品分类得清清楚楚摆成方阵，临期品堆成小山当焦点。试吃区支在货架转角，购物车集中停到门口两侧。生鲜区用阶梯式货架省空间，冷冻柜嵌在墙里不占道。收银台前留个排队区，高峰期也能流畅结账。

为啥得这么整啊？因为货架每高1米能多放300公斤货，数据来源是《零售空间效能白皮书》。通道宽2米比1.5米多纳客15%，中国连锁经营协会大前年统计。堆头商品比普通货架销量高22%，日本7-11实测数据。试吃区让顾客多待8分钟，关联商品购买率提升37%，台湾家乐福案例。生鲜区阶梯货架节省20%面积，德国Edeka超市改造报告。收银排队区减少30%滞留投诉，上海永辉前年投诉分析。这些细节加起来，超市坪效能涨50%以上呢。