韩国石炒锅是天然火山岩做的锅子，用的时候要烧红再倒冷油，能做石锅拌饭辣炒年糕海鲜煎饼这些菜。它传热快又保温好，吃的时候烫嘴但很过瘾，拌饭能锁住营养，炒菜带焦香。

其实韩国石炒锅这么受欢迎是有原因的，韩国食药厅检测过火山岩材质耐高温到500度以上，比普通铁锅多出两倍保温时长。韩国市场调查说70%家庭常用它做主食，国内电商平台去年销量涨了200%。石锅拌饭要铺好米饭再放菜码，用勺子边搅边吃才对味，辣炒年糕得等锅底微黄才下酱料。其实用前得用开水烫三遍，不然会有火山灰影响口感，配个蒜蓉酱或芝麻油才够地道。