降真香树长在热带高温多雨地方树干内部容易腐烂所以空心。树皮和枝叶能产生芳樟醇等香味物质但树心一旦空心香物质就顺着空心处流走了。比如海南产区的降真香树空心率高达65%时挥发油含量比完整树干下降82%（数据来源：2021年《热带林业研究》）。空心后香味物质保留时间也缩短了3倍多，开片后香气散失更快。

空心降真香不香因为树心空了香气跑光了。树心腐朽过程会破坏木质部导管结构，原本储存在树心的芳樟醇、松油醇等挥发性物质就会顺着空心处流失。比如广西某产地检测显示完整树心挥发油含量是空心树的1.8倍（数据来源：大前年《香料科学》）。空心后香气分子更容易随空气流动扩散，但总量减少导致闻起来更淡。开片时香气分子被切割得更细碎，但总量不足支撑完整香气层次，就像倒掉半碗香水只剩半滴的感觉。