鸡粪发酵就是用微生物把鸡粪变软变香的过程。要准备三个东西：发酵容器、发酵料（比如秸秆或稻壳）、水。先把鸡粪晒干压碎，掺入发酵料按1:2比例混合，加水让湿度像手捏成团不滴水。容器要透气，放在阴凉通风处，每天翻动两三次，大概要发酵三十天左右。

为什么这样做呢？因为鸡粪直接用会招虫招虫害，而且营养没释放。科学数据证明，发酵能分解鸡粪里80%的粗蛋白和50%的粗纤维，同时杀灭90%以上的大肠杆菌。比如温度保持在20到40度时，微生物分解速度最快，30天后有机质含量提升3倍，60天后虫卵死亡率达99%。翻动是为了让微生物均匀工作，避免局部发酵过快产生臭味。有个误区是有人用塑料桶直接装，结果发酵不透气，反而臭得厉害。正确做法是先用秸秆垫底，再铺鸡粪，盖秸秆压重物，这样既透气又防雨。