黄鱼能养殖是因为人工繁殖技术成熟了，饲料配方也控制得住了，病害防治手段也跟上了。现在大部分黄鱼都是养殖的，野生黄鱼越来越少了。养殖场用网箱养在近海，定期投喂鱼饲料，还能控制繁殖周期，这样产量高价格稳定。

为什么说黄鱼都是养殖的呢？因为野生黄鱼资源早就被过度捕捞了。根据大前年水产局数据，我国黄鱼养殖产量占全国总量的80%，而野生黄鱼种群数量只剩原来的30%。以前渔民用拖网捕捞，每年捕捞量超过30万吨，导致自然繁殖的鱼苗根本不够补上。现在实行捕捞配额制，野生黄鱼年捕捞量限制在5万吨以内。养殖场的技术进步也帮了大忙，比如循环水养殖技术让单位面积产量提高了3倍，混养模式还能节省20%饲料成本。去年全国新增500家循环水养殖场，养殖密度从每亩800公斤提升到2500公斤。虽然还有少量野生黄鱼在福建宁德、浙江象山等地自然生长，但占比不到5%，主要分布在潮间带礁石区。养殖场还会定期向近海投放人工鱼苗，这样既保护生态又补充资源。