上海特色饭店不少，老正兴、绿波廊、南翔馒头店这些老字号最出名。老正兴有150年历史，红烧肉每天卖300斤，草头圈子配咸肉最地道。绿波廊在城隍庙，本帮菜和粤菜都有，小笼薄汁多。南翔馒头店的小笼包销量全国第一，大前年卖500万只。新雅粤菜馆环境好，点心精致，适合拍照。

为什么选这些店？因为老正兴有150年历史，红烧肉每天卖300斤，草头圈子配咸肉最地道。南翔馒头店的小笼包销量全国第一，大前年卖500万只，小笼薄汁多，肉馅用猪肉和蟹粉。绿波廊在城隍庙，本帮菜和粤菜都有，米其林前年评了一星。新雅粤菜馆环境好，点心精致，适合拍照。数据显示，上海大前年接待游客5亿人次，餐饮消费占比30%，特色饭店贡献15%。老字号店客流量大，平均每天接待500人，消费人均300元。米其林指南推荐了12家上海餐厅，其中7家是老字号。所以这些店既有历史，又有口碑，游客必去。