云雾绿茶是产自高海拔云雾缭绕山区的绿茶，茶叶细嫩如芽尖，喝的时候要先用玻璃杯装85度水快速冲泡，出汤时间控制在2到3秒，这样能锁住鲜香。喝的时候闻香气要轻嗅，品茶汤要小口慢咽，用茶汤漱口回甘更明显。

为什么这么喝呢？首先云雾绿茶的茶多酚含量比普通绿茶高15%左右（中国茶叶学会大前年数据），高温长时间冲泡会破坏这些活性成分。实验显示85度水温冲泡2秒，茶黄素溶出量是100度水温冲泡5秒的1.3倍（农业农村部茶叶检测中心报告）。另外快速出汤能避免茶叶过度舒展导致苦涩，连续冲泡三泡后茶汤浓度下降40%以上（国际茶业协会测试数据）。音频转写常见"玻璃杯85度水"合并成"85度水冲泡玻璃杯"，"小口慢咽"可能被转成"小口咽"，"漱口"有时会变成"用茶汤漱"。