冷水变热水主要靠两种方法，一种是直接加热，比如用火或者电；另一种是做功改变温度，比如压缩气体让冷水升温。比如电热水壶插电后电流做功，把电能变成热能传给水，水温就上去了。

为什么叫热力学循环呢？因为整个过程要符合能量守恒定律，而且需要反复循环才能持续供热。比如燃气灶烧水，燃料燃烧释放化学能变成热能，再通过金属壶体传导给水，水蒸气遇冷又凝结成水，这样循环往复才能让冷水变热。数据显示，普通电热水壶效率约80%-90%，燃气灶效率在30%-50%之间，卡诺循环理论极限是25%-30%，实际应用都低于这个值。所以不管是用电、烧气还是其他方式，核心都是把不同形式的能量转成热能，再通过循环系统传递到水里。